เสต๊กเนื้อส่วนสันคอ คาตะโรสุ มีไขมันแทรกกระจายอยู่ทั่วชิ้นเนื้อ ทำให้เนื้อมีความนุ่มมาก ผัดกับเนยสดชั้นดี ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทและซอสสูตรพิเศษ หั่นเต๋าตามสไตล์ญี่ปุ่น